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土用の丑の日 牛まぶし 【Gizumo】

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日本の暑い時期を乗り切るために栄養価の高い鰻を食べる
土用の丑の日


でもね 鰻高いし 家ではやはりお店で食べる鰻とは雲泥の差なので
美味しい飛騨牛を使って ひつまぶしならぬ 牛まぶし!



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お肉に塩 胡椒をして グリルで焼いて
甘辛タレに絡めて 炊きたてご飯に乗せて すり胡麻を


一杯目は そのままで
二杯目は 薬味(あさつき 海苔 山葵)を乗せて
三杯目は お出汁をかけて
四杯目は お好きな食べ方を



私は薬味派! 
牛まぶしも美味しいの オススメなの(σ・ω・)σYO♪




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2016-07-30 : 過去記事 :

セコガニのトマトクリームパスタ 【おはぎ】

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先日 あまりに疲れていて 寝起きに寝ぼけて

トイレのドアに 喧嘩売ったらしいんですのん


はい

負けまして 顔面強打

唇ぱっくり 切れて

タラコ唇がさらにタラコ度を増しております


おはぎです





セコガニ(地元ではセイコガニ)は

まだまだ禁漁のはず と思いきや

禁漁区で無い所も有るんですね


何時ものデパ地下で

北海道産のセコガニが 3杯で400円の叩き売り

小躍りして 買って来ました



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茹でて 身とかに味噌と内子を

チマチマチマチマチマチマ…ひたすら掻き出し

摘み食いして ウマー 勿体無い! と悶えつつ

トマトソースと生クリームを合わせたソースにIN


少し味噌を残して

スプーンに盛り付け

フレッシュなかに味噌を混ぜながら いただきました


これはヤバイ…









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2016-07-28 : 過去記事 : コメント : 0 :

手作りさつま揚げ 【Gizumo】

さつま揚げ2



鹿児島で食べた タコ入りさつま揚げが美味しすぎて
おはぎに貰った 生タコがあるので 作ってみました〜



はんぺんと卵白 塩をフープロでガーっと!(簡単w)
そこに 塩揉みした生タコのぶつ切りを混ぜて丸め(手にサラダ油を塗るとくっつきません)
ネギを乗せ 軽く押し 小麦粉をはたいて 
揚げたら 出来上がり



さつま揚げ1



揚げたて食べたら いけません… 
美味しすぎて 止まらなくなりますw



もう1つは 枝豆入り
枝豆も茹でて いい塩梅にして 混ぜて揚げてあります
枝豆も茹で上がりは危険ですね 止まりませんねw




~おまけ~



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近くの小さい山にある公園
ウォーキングをたまにするのですが 
先週末 高校生軍団がスマホ片手に探してらっしゃいましたw


普段は絶対来ないのにw
恐るべし ポケモンw





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2016-07-26 : 過去記事 : コメント : 2 :

高山出張の ちょっと散歩と甚五郎ラーメン【おはぎ】

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知人の飲食店のオープニングのお手伝いで

瀕死

おはぎです



さて 年に1回は訪れる高山

毎度日帰り出張なので

お昼ご飯がてら 20分程で 駆け足散歩



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古い町並みを カメラだけぶら下げて

たったかたったか


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風鈴

素敵ですよね

うちはマンションで風が強いのでね



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着物屋さんのディスプレイ

九谷の花器が いい感じだなぁ


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軒先の朝顔も

イキイキして 青が綺麗


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モノクロームな古い町並みに突如 ビビットなご夫婦


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貫禄ありすぎな招きネコ


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人力車


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甚五郎らーめん


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高山に来たら 絶対食べなきゃ


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美味しいんですよねぇ

ここの高山ラーメン


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2016-07-24 : 過去記事 :

シャコの握り寿司 【Gizumo】

海鮮ねた続きますw



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日間賀島で頂いた シャコ
塩茹でして 殻をむいて 握り寿司に!


ツメと醤油で



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子持ちもいたの 美味でございます~ ヽ(*゚▽゚)ノ
遊びに行く度にお土産いただいてしまって 申し訳ない… けど 嬉しいw



 
太陽ギラギラ 雲1つない青空 蝉の声
小さい頃 夏休みに九州のおばぁちゃんの家に行ってたことを思い出します
朝から晩まで 遊んだなぁ
海に行きたい
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2016-07-22 : 過去記事 :

カンタン絶品!甘エビ山盛り丼 【おはぎ】

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梅雨明けしましたね!

真っ黒クロスケおはぎです


いやぁ 先週も釣りに行きたかったんですが

お天気の兼ね合いと ちょっとお手伝い仕事があったので

今週末に変更かなと言うところです



偶然つけたテレビで

北陸の海の幸を特集していて出てきた 甘エビ丼

海老醤油に一晩つけた 山盛りの甘エビ

おいしそう過ぎて すぐさま 作りました


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ちょうど富山土産の白海老のお醤油があったので

一晩漬けて トロッとした甘海老を 

ちょっと甘めの酢飯の上に

一人暮らしの特権 全部のせでございます


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うううううううむ

美味い!


お安い甘エビに出会われましたらば是非







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2016-07-20 : 過去記事 : コメント : 0 :

鱚のお刺身 【Gizumo】

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おはぎが釣った鱚
タコと一緒にクール宅急便で届きまして^^



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新鮮な鱚しか出来ないお刺身にしました
3枚に下ろして
皮をひいて



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新鮮なお魚は海の香り 潮の味 がするんですよ
もうスーパーでお魚買えません!!



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うっちょり キレイだわぁ
ヒラメの縁側のような甘さ これは美味しすぎました!
骨は冷凍してあります 骨せんべいを作る予定です^^



いつでも受付してますよ おはぎさんw




~おまけ~



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近所のお寺の蓮
カメラマンの方々が数人 先週の方が綺麗だったらしい 残念 (´Д`。)グスン



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2016-07-18 : 過去記事 :

ボートでタコ&キス釣り 【おはぎ】

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さらに陽に焼けて 真っ黒コゲ

おはぎです


もう1日 ご飯記事はお休み

土日に遊び呆けてたので(汗




明け方 4時

船着場から 友人のボートで 伊勢湾に繰り出します


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ナマケモノな釣りばかりしてたから

朝焼け 久し振り


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元々雨の予報でしたが

さっぱり晴れちゃいました!

名古屋駅周辺とかって

まだまだ田舎っぽいとは言え やっぱり 空が狭かったんだ!

この解放感! やっほー!



ちょいとグロいのですが

今日の狙いはこの人達

タコ!

前日までの雨で 潮が甘くなり 釣果はイマイチでしたが

ギズモに送るには充分やね!

喜んでくれるから 送り甲斐もあるのです

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それからキス!

浜の女王の名に相応しい 美し過ぎるバディ!

お目目もキラッキラなのです

コレもギズモ家行き


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…おはぎは 釣るのだけで全ての体力を使い果たしちゃうので

ギズモに美味しいうちに美味しく食べてもらう方が良いのです



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2016-07-16 : 過去記事 :

生姜焼き 【Gizumo】

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暑い&湿度max バテてます…
こんな時こそしっかり食べねば!



豚肉の生姜焼き 
生姜たっぷりで 付け合わせには キャベツ トマト ポテトサラダ



夏ばて予防の食事 考えないとね



~おまけ~



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雨上がりの葉っぱ
涼しげだけど 写真撮ってるわたしは 汗だくw



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2016-07-14 : 過去記事 :

岐阜市内で昭和レトロに浸る【おはぎ】

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最近 ちゃんとご飯作ってなくて

外食ばっかりのおはぎです

ギズモ飯が食べたい・・・


さて 仕事中のおやつタイム

岐阜市内には こんなレトロな街角があります


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こちらのたい焼きやさん

イマドキ珍しい 一本焼 と言う手法なのだそうです


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一本の焼型にたい焼き一匹

餡子が苦手なおはぎも ”あんこ極少で”と気軽に一匹 頼めそう

次回は是非 頼んでみよう



この日は雨で 肌寒かったんですが

フルーツの果肉を煮込んで作った蜜に惹かれて

ついつい カキ氷


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カキ氷の機械もレトロで素敵

大将も気さくな笑顔で 素敵なんですよ


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この日はみかん蜜をオーダー

たっぷりみかんの果肉

ふっかふかのうすーく削られた氷

ああ! 暑い日に出直しますぅ!

そして次は 桃にしよっ


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梅雨って まだ明けないのかな



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2016-07-12 : 過去記事 :
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Author:ギズモ&おはぎ


時々営業中の写真館
まだまだ見習い中なカメラ好きな
ギズモとおはぎです





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